sugar and butter
sugar and butter
当店は、じっくりと焼き上げたクレープ生地にたっぷりのバターと砂糖を合わせた、” シンプルだからこそおいしい ”を追求したシュガバタークレープが主役のクレープリーです。
生地には、クレープの本場・フランス産の小麦粉を使用。焼き立ての生地に、伝統的製法で丁寧に作られ、世界的にも高く評価されているフランス産ボルディエバターを贅沢に塗り広げます。
香り高い生地の風味と、芳醇なバターのコク。
そこに独自配合の砂糖が重なり、ひと口ごとに素材本来のおいしさが広がる、特別な一枚に仕上げています。
introduce
基本のシュガーバター
最もシンプルに、そして純粋に。
生地・ボルディエバター・砂糖、それぞれのおいしさを存分に味わっていただける、『基本のシュガーバター』
ひと口目はパリッと軽やかな食感。
時間とともに、ボルディエバターと砂糖が生地になじみ、最後のひと口はじゅわっと広がる特別で芳醇な味わいへと変化します。
今月のシュガーバター
毎月、その時だけの特別な” 限定のクレープ "をご用意しています。季節の気分に寄り添ったフレーバーや、ちょっとした遊び心を加えたものなど、月ごとに新しいクレープに出会うことができます。
ぜひ、インスタグラムで最新の情報をチェックしてみてください。
コーヒー＆カフェオレ
シュガーバタークレープに合うコーヒー豆を一から見直し、2021年に一新しました。1杯ずつハンドドリップで丁寧に抽出しています。
クレープの甘さとバターの奥行きをそっと引き立ててくれるやさしいやわらかな味わい。
コーヒーが好きの方にはもちろん、普段あまり飲まない方にもぜひ一度試していただきたい一杯です。
空間
ウエスタンレッドシダーの板張りにアクセントのブルーが心地よく映える外観。店内は海外の古材を使った床や無垢の一枚板、アンティーク煉瓦、タイルなど様々な自然素材のぬくもりが広がります。
寒い季節には薪ストーブのゆらぐ火を眺めながら、クレープとともに静かで穏やかな時間をお過ごしいただけます。
ｍenu
シュガーバタークレープ
sugar and butter
基本のシュガーバター
シュガーバターチョコ
シュガーバターチョコバナナ
シュガーバター抹茶＆ホワイトチョコ
シュガーバターりんご
シュガーバターりんご＆カスタード
ピザフランク
アボカドチーズツナサラダ
￥700～
ホイップクレープ
whip ／ custard
生地のみ（パリパリorもちもち）
ホイップ
ホイップ チョコ
ホイップ キャラメル
ホイップ バナナ
ホイップ チョコバナナ
ホイップ キャラメルバナナ
すべてカスタード変更可
¥350〜
トッピング各種
￥50～
ドリンク
drink
コーヒー HOT／ICED
カフェオレ HOT／ICED
紅茶 HOT／ICED
加賀棒茶® HOT／ICED
加賀棒茶®︎オレ HOT／ICED
抹茶オレ HOT／ICED
チョコレートミルク HOT／ICED
キャラメルミルク HOT／ICED
リンゴサイダー（果肉入り）
オレンジジュース
りんごジュース
いちごみるく
￥300～
access
駐車場は正面に4台、砂利スペースに5台。
店舗裏手の大通り沿いの第2駐車場に6台。
第2駐車場は「ノースヴィレッジ」と表示がある箇所に駐車をお願いいたします。
近隣住民の方々のご迷惑になりますので、路上駐停車はご遠慮ください。
〒920-0348 石川県金沢市松村7丁目238
076-205-9652
open / close
１１:００〜１８:００
不定休
Instagramにて営業カレンダーをお知らせしております
